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• Caractéristiques : Nombre personnes : 4  Préparation : 20 min Cuisson : 90 min

•Ingrédients :

+1.2 kg de sauté de veau
+500 gr de potiron
+oignons doux
+2 c à café de graines de sésames
+4 brins de coriandre
+1 c à c de concentré de tomate
+50 g de beurre
+un peu de farine pour dorer le poulet
+huile d’olive
+sel et poivre
+1 c à s de persil ciselé
+1 c à s de ciboulette ou si vous aimez l’estragon.

• Préparation de la recette

Faites cuire dans une cocotte le veau et les oignons émincés dans 1.5 litre d’eau à feu très doux. Egouttez la viande sur une assiette.

Ajoutez le potiron coupé en morceaux dans la cocotte et laissez cuire 30 min. Mixez-le à l’aide d’un robot plongeant. Salez, poivrez.

Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez la coriandre, les graines, et l’huile de sésame.

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