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• Caractéristiques : Nombre personnes 6 Préparation : 10 min Cuisson : 7-8 min environ

•Ingrédients :

+ 400 gr de veau haché
+ 1 citron confit en dés
+ 1 petit oignon haché
+ 3c à s de persil plat ciselé
+ 3 c à s de cerfeuil ciselé
+ 3 c à s de ciboulette ciselée
+ 1 c à c de coriandre moulue
+ 1 oeuf
+ 80 g de chapelure
+ 4 c à s de fleurette entière

• Préparation de la recette :

Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez, mélangez bien.

Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong en les roulant entre la paume des mains.

Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive et faites-y dorer les boulettes pendant 7-8 min, en les retournant régulièrement.

Vous pouvez déguster accompagné d’un risotto.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :

 

 


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