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• Caractéristiques : Nombre personnes : 4  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

•Ingrédients :

+500 g de viande hachée
+2 gousses d’ail
+1 boite de tomates écrasées
+1 œuf
+1 oignon
+1/2 c. à café de cumin
+1/2 c. à café de paprika
+1/2 c/ à café de gingembre
+Quelques feuilles de persil
+Huile d’olive
+Sel et poivre

• Préparation de la recette

Emincez très finement l’ail et l’oignon.
Dans un récipient profond comme un saladier ou une jatte par exemple, déposez la viande hachée et intégrez l’ail et la moitié de l’oignon émincé en mélangeant à la main.Ajoutez également l’œuf et continuez de bien mélanger.
Incorporez alors les épices à la viande, toujours en mélangeant l’ensemble des ingrédients à la main dans la jatte et formez une grosse boule.
Faites chauffer de l’huile dans une casserole et faites revenir l’autre moitié de l’oignon.
Ajoutez la boite de tomates ainsi qu’un peu d’eau et faites mijoter à feu doux.

Roulez des morceaux de viande dans vos mains pour réaliser des boulettes.

 Déposez les boulettes kefta dans la casserole et faites mijoter doucement. Vous pouvez rajouter de l’eau pour que la sauce soit plus ou moins épaisse.
Accompagnez de semoule et de légumes grillés.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :