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• Caractéristiques  :   Nombre personnes :6      Préparation :30 min    Cuisson : 10mn  environ      marinade : 6 h

•Ingrédients  :

+ 800 g de blanc de poulet ou de dinde
+ 2 grosse gousse d’ail hachée
+ 3 c à s de gingembre haché
+ 10 cl de sauce soja
+ 1 c à s d’huile d arachide ou de tournesol
+ 2 c à c de poudre cinq-épices ou parfums ( attention, la poudre 4 épices vendues  dans la majorité des commerces est réservée pour des préparations orientales et non asiatiques)
+ oignons verts ciselés, en garniture
+ quartiers de poivrons
+ quartiers de tomates
+ quartiers de d’oignons

Préparation de la recette :

Couper les blancs de dinde en morceaux de 2 cm sur 2  . Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le sucre, l’huile, l’ail, le cinq-épices et le gingembre dans une terrine. Remuer et verser cette marinade sur la viande. Retourner la viande pour bien l’enrober.

Couvrir le plat de film étirable et laisser mariner 6h ou la veille.

Composer les brochettes, en alternant les morceaux de poulet avec les quartiers de poivrons, de tomates et d’oignons.

Préchauffer le barbecue et faire cuier15mn au-dessus de braises pas trop chaudes…en oubliant pas de badigeonner fréquemment avec la marinade.

Servir immédiatement avec les oignons verts ciselés.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :
Filet Dinde BD