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• Caractéristiques : Nombre personnes :4 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min environ

•Ingrédients :

+ 320g d’escalopes de dinde coupée finement
+ 12 gros pruneaux
+ 6 tranches fines de lard fumé
+12 tiges de romarin
+ 1 filet d’huile d’olive
+ Sel et poivre du moulin

• Préparation :
Découpez en lamelles sur la longueur les escalopes de dinde.

Disposez une demi-tranche fine de lard fumé sur chaque lamelle d’escalope. Mettez un pruneau au milieu. Roulez chaque escalope.

Piquez une brochette de romarin dans chaque bouchée.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.

Salez les brochettes et colorez-les sur les 2 faces à feu assez vif.

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