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• Caractéristiques  :   Nombre personnes :6      Préparation :30 min    Cuisson : 10mn  environ      marinade : 4h

•Ingrédients  :

+ 800 g de blanc de poulet ou de dinde
+ 1 grosse gousse d’ail hachée
+ 3 c à s de gingembre haché
+ 10 cl de sauce soja
+ 15 cl de lait de coco
+ 3 c à s de miel
+ 6 c à s de beurre de cacahuètes
+ 1 c à s de curry
+ 1 c à c de cumin
+ 1 c à c de curcuma
+ 1 c à c citronnelle
+ quartiers de poivrons
+ quartiers d’oignons
+ quartiers de tomates
+ 1 poignée de cacahuètes

Préparation de la recette :

Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.

 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
 Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant avec des quartiers de  poivrons,  d’ oignons, de tomates et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s’il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes. Vous pouvez les faire cuire au barbecue aussi.
 Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.
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 Filet Entier de Poulet