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• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 2      Préparation : 10 min    Cuisson :  5 min

• Ingrédients :

+   2 tranches de pain de campagne ou de pain à bruschetta

+  200 gr de carpaccio
+  coeur d’artichaut à l’huile
+ 1  petite poignée pignons de pin
+ 4 tomates séchées à l’huile d’olive
+ 4 olives noires
+  quelques feuilles de roquette
+ huile d’olive
+ vinaigre basalmique
+ sel , poivre
+ compotée de poivrons

Préparation :

Faire griller le pain au four 5 mn th 180 ° C.

Etaler la compotée de poivrons sur la pain.

Mettre quelques feuilles de roquettes, quelques tranches de carpaccio.

Couper les morceaux de tomates séchées, les olives noires en deux, les coeurs d’artichauts, les tomates fraîches et  les disposer sur le pain.

Rajouter quelques pignons et verser un filet de vinaigrette sur le tout.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :

carpaccio