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• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 4     Préparation : 10 mn    Cuisson : 25 mn

• Ingrédients :

+ 2 petits carrés d’agneau
+2 c. à soupe d’huile d’olive
+100 g de figues en quartiers
+100 g d’oignons en cubes
+2 c. à s de basilic
+1 c à s d’ail
+2 c à soupe de moutarde au miel
+4 tranches de pain d’épices
+1 dl de vin blanc
+2 c. à s d huile d’olive

• Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (th 7). Déposez les 2 carrés d’agneau dans un plat à four avec les 100 g de figues autour et enfournez 10 min.

Réservez les figues et ajoutez le vin blanc.

Emiettez les 4 tranches de pain d’épices. Mélangez -les à 1 c à s de basilic et 1 c à s d’huile et d’ail Assaisonnez les carrés, badigeonnez-les de moutarde et répartissez dessus le pain d’épices en couche uniforme. Enfournez de nouveau 15 min.

Servir avec des légumes et de la semoule.

 

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