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• Caractéristiques : Nombre personnes 4 Préparation : 10 min Cuisson : 12 min environ Marinade : 120 min

•Ingrédients :

+ 800 g de filet de dinde
+ 4 à 5 c à s de miel d’acacia
+ 1 c à s de vinaigre balsamique
+ 1 c à s de colombo
+ 1 pincée d’épices « chili »
+ 1 noix de beurre
+ 1 pincée d’origan
+ 1 cube de bouillon Kub Or
+ 10 morceaux d’ananas

Préparation de la recette :

Dans un bol, mélanger miel + vinaigre + colombo + chili + origan.
Faire bouillir 30 cl d’eau, y faire fondre le cube de bouillon et la noix de beurre puis ajouter à la préparation le miel.

Laisser refroidir. Pendant ce temps couper le filet de dinde en cube de 3cm environ.

Une fois le liquide refroidi, y faire mariner les morceaux de blanc de dinde pendant 1 à 2h avec les morceaux d’ananas en les retournant pour que tout s’imprègne.
Faire cuire à la poêle à feu vif avec un peu d’huile, la viande va caraméliser et dorer. Laisser cuire environ 12 min.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :