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• Caractéristiques  :   Nombre personnes :4      Préparation :10 min    Cuisson : 33 min environ

•Ingrédients  :

+ 1 filet mignon aux 2 fromages
+ 3 tomates
+ Porto (20cl)
+ Roquefort ( 150 gr)
+ 2 échalotes
+30 gr beurre
+ 20cl de crème fraîche
+ sel/poivre

• Préparation :

Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les échalotes finement hachées.

Coupez les tomates en dés.

Déposez le filet mignon sous le lit de tomates, ajoutez les échalotes et le porto.

Couvrez le rôti avec une feuille de papier aluminium et faites cuire 25 min thermostat 7 (210°c)

Enlevez la feuille de papier aluminium, pour que votre rôti dore bien. Ajoutez la crème fraîche mélangée avec le roquefort et laissez cuire encore 8 min. Salez, poivrez.

Servez avec des pâtes fraîches.

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Filet mignon de porc au 2 fromages à 13,59 €

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