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filet croute

• Caractéristiques  :   Nombre personnes :4      Préparation :10 min    Cuisson : 40 mn

•Ingrédients  :

+ 1 filet mignon (400/500 g)
+ 1 pâte feuilleté
+ moutarde
+ crème fraîche
+ gruyère râpé
+  sel, poivre
+75 g de Boursin ail et fines herbes

Préparation de la recette :

Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, sel, poivre.

Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer et déposer des morceaux de Boursin dessus (pas la peine de trop s’appliquer à bien le répartir, de toute façon, il va fondre).

Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d’oeuf.

Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 minutes en couvrant si nécessaire avec de l’alu dans les dernières minutes pour éviter qu’il brûle.

Pour votre plat, la Boucherie Dynamique vous propose :

Filet mignon