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• Caractéristiques  :   Nombre personnes :4      Préparation : 5 min    Cuisson : 30 min environ

•Ingrédients :

+ 4 tranches de jambon fumé à griller
+ 1 demi litre de crème à fouetter
+ 1 petite boîte de concentré de tomate
+ 20 cl de porto
+ 1 c à s de farine
+ sel
+ poivre de Cayenne fin

• Préparation de la recette :

Rouler les tranches disposées dans un plat allant au four. Fouetter la crème, mais pas trop pour qu’elle ne tourne pas, ajouter le concentré de tomate, saler très peu, poivrer

Prendre un verre à eau de 2 dl, remplir de Porto et l’incorporer à la crème, brasser délicatement, diluer une cuillère à soupe de farine, couvrir les jambons de la masse de crème et mettre au four 1/4 d’heure à 220°C.
Le lendemain le remettre au four 1/4 d’heure et servir. Autrement cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).
 

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Jambon Fumé a Griller à 10,00 €

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