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melon savoyard

• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 5      Préparation : 15 min    Cuisson : 60 min

•Ingrédients  :

+ 1 Melon Savoyard
+ 20 cl de vin blanc sec
+ 30 g de beurre
+ 2 cuillères à soupe de crème fraîche
+ 2 échalotes
+ 100 gr de gruyère râpé
+ sel
+ poivre

Préparation de la recette :

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 mi à feu doux.

Rajoutez les échalotes dans la cocotte et laissez mijoter encore 20 min.

Ajoutez la crème fraiche  dans la cocotte parsemez de gruyère râpé, remuez bien et laissez réduire quelques minutes.

Découpez le Melon savoyard en quartier comme un melon,  et nappez de sauce à la crème fraiche.

Servir avec des haricots verts du jardin c’est la pleine saison.

Dégustez !

Suggestion d’accompagnement vin : vin blanc moelleux.

 

Pour votre plat, la Boucherie Dynamique vous propose :

2014-09-22 09_55_44-Melon Savoyard - Boucherie Dynamique _ Vente et livraison de viande fraîche part