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wok nouilles sautées

• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 6      Préparation :20 min    Cuisson : 15 mn environ

•Ingrédients  :

+ 1 c à s de sauce soja
+ 1 morceau de gingembre râpé ou en julienne
+ 1 gousse d’ail
+ 2 oignons
+ 3 branches de choux chinois
+ 2 carottes
+ 1 poireau
+ petit pois
+ sel et poivre
+700 gr de nouilles chinoises aux oeufs ou pour celles qui veulent alléger davantage le plat, vous pouvez mettre des pâtes de konjac ( tubercule coupe-faim)
+65 ml d’eau
+1 c à s de sauce huître (épicerie asiatique, hypermarché ou sur le net)
+2 c à s de sauce soja (épicerie asiatique, hypermarché ou sur le net)
+1 c à s  de farine de maïs

• Préparation :

Enlever la peau puis hacher séparément l’oignon et l’ail. Réserver.

Tailler la carotte et le morceau de gingembre en julienne ou râpé. Réserver.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce pour obtenir un résultat homogène.

Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.

Faire chauffer de l’huile dans un wok.

Ajouter ensuite le gingembre, les morceaux de carottes , les tranches de chou chinois, les petits pois, les oignons et faire revenir le tout à feu vif pendant 3 mn.

Ajouter le boeuf haché.

Remuer fréquemment le mélange et laisser cuire à feu vif pendant 3 mn.

Verser la sauce précédemment. Mettre les nouilles et mélanger.
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Pour votre plat, la Boucherie Dynamique vous propose :

Viande Hachée BD

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