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• Caractéristiques : Nombre personnes : 4 Préparation : 5 min Cuisson : 180 min

•Ingrédients :

+ 1.2 kg de paleron
+2 branches de romarin
+ 1 verre de vin rouge
+ 1 orange
+ 1 tête d’ail

• Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.

Placer le paleron entier dans une cocotte avec le vin rouge, le romarin, la tête d’ail coupée en 2 et l’orange coupée en tranches épaisses.

Salez, poivrez. Ajoutez 40 cl d’eau.

Couvrez et enfournez 3 h. Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.

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