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• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 4      Préparation : 20 min    Cuisson :   30 min

• Ingrédients :

+ 1 kg de pommes de terres crues
+ 1 cuillère à soupe rase de sel
+ 3 à 4 cuillères à soupe de matière grasse (huile ou beurre)
+ 4 steaks hachés
+ 1 oignon
+4  cornichons aigre doux
+4 tranches de fromage hamburger
+ ketchup
+ 4 tranches de poitrine fumée

 

Préparation de la recette :

Éplucher les pommes de terre et les râper en fins bâtonnets avec une râpe.

Faire chauffer la matière grasse dans la poêle.

Ajouter les pommes de terre, les saler et les retourner plusieurs fois pour bien les mélanger avec la matière grasse.

Les couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes en les retournant de temps en temps.

Puis finir de les cuire sur feu plus fort pendant 20 minutes encore et tasser pour former une galette en fin de cuisson. Ne plus mélanger! Vous obtiendrez des röstis.

Faire cuire les steaks hachés et les poitrines fumée . Pendant ce temps, émincer les oignons, couper les tomates et les cornichons en rondelles.

Superposer une couche de rösti, du ketchup,  le steak haché, les rondelles d’oignons et cornichons, le fromage fondu et un dernier rösti. Mettre les tranches de poitrine fumée au dessus.

Servir chaud, avec une salade.

 

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :

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