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• Caractéristiques  :   Nombre personnes : 4    Préparation : 20 min    Cuisson :20min

• Ingrédients :

+ 6 saucisses fumées
+ 4 tomates
+ 4 oignons
+ 6 gousses d’ail
+ thym, laurier
+ sel, poivre
+ 1 c à café de curcuma
+1 piment oiseau (facultatif)
+ huile d’olive

• Préparation de la recette :

Piquez les saucisses et mettez les dans l’eau bouillante pendant 10 min, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.

Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.

Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 min, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

Servez avec du riz thaï.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :

Saucisse Fumée à 8,50 €

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