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• Caractéristiques : Nombre personnes :4 Préparation : 30 min Cuisson :  5 min environ

•Ingrédients :

+ 4 steacks supérieurs
+ 2 gros oignons
+ 2 brins de ciboulette
+ 1 c à s de sauce soja
+ 1 c à c de sucre en poudre blanc
+ 1/2 c à c de poivre moulu noir
+ 1 c à c bombée de curry
+ 1 c à c de mélange « 5 épices »
+ 1 pincée de sel
+ 2 c à s d’huile

• Préparation de la recette :

Coupez la viande en petites tranches très fines et réservez dans un bol.

Emincez l’oignon, puis la ciboulette et mettre de côté.
Assaisonnez la viande avec la sauce soja,le sucre, le curry et le « 5 épices ». Bien mélanger et laissez macérer pendant 30 min.

Pendant ce temps, versez l’huile dans une grande poêle. Lorsque l’huile est chaude, faites-y revenir l’oignon pendant 1 à 2 min.

Ajoutez ensuite la viande assaisonnée, et faites revenir jusqu’à ce que la viande soit marron encore légèrement rose (environ 3 min… mais pas plus!! sinon la viande devient dure).

Eteignez le feu et continuez à mélanger le tout. Ajoutez la ciboulette et le sel.
A servir avec du riz ou des pâtes chinoises.
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