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• Caractéristiques  :   Nombre personnes :6      Préparation :30 min    Cuisson : 2h environ

•Ingrédients  :

+ 1 gros poulet fermier coupé en morceaux (ou des cuisses)
+  1 + 1/2 citrons confits
+ 7 gousses d’ail
+ 320 g d’olives vertes dénoyautées
+  2 cuillères à soupe de mélange « 5 épices »
+ 2 cuillères à café de curcuma
+ 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
+ 1 bouquet de coriandre
+ 1 verre d’eau
+  sel/poivre

Préparation de la recette :

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l’huile d’olive avec les gousses d’ail épluchées mais entières.

Placer les morceaux de poulet et les gousses d’ail dans le tajine, ajouter le mélange « 5 épices », le curcuma, la coriandre hachée, les olives égouttées, le citron confit et le verre d’eau.

Brancher l’appareil à la puissance maximum si c’est un tajine électrique, sinon le placer à feu vif au début puis baisser ensuite, et laisser cuire 2h30 sans ouvrir le couvercle.

Accompagner de semoule aux épices.

Pour votre recette, la Boucherie Dynamique vous propose :

Poulet Boucherie Dynamique