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• Caractéristiques : Nombre personnes :4 Préparation : 10 min Cuisson : 6 min environ

•Ingrédients :

+4 tournedos dans le filet
+ 60g de roquefort
+ 3 c à s de crème fraîche allégée
+ 1 c à s peu bombée de Maïzena
+ sel,poivre
+ 100ml de lait 1/2 écrémé

Préparation :

Mélanger le lait, le roquefort, la crème fraiche. Incorporez la maizena
Verser le mélange ainsi obtenu dans la casserole et laisser épaissir à feu doux.Pendant ce temps faites cuire les tournedos.
Au terme de leur cuisson disposez-les dans un plat et napper-les de la sauce. Décorez de persil frais haché.

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