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• Caractéristiques : Nombre personnes 2 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min environ Marinade : 120 mn

•Ingrédients :

+ 6 travers de porc
+ 6 c à soupe de ketchup
+ 1 c à soupe de moutarde forte
+ 3 c à c de miel
+3 c à c de sauce soja sucrée
+2 c à c de piment de Cayenne
+2 cuillères à c de paprika
+4 gousses d’ail hachées
+1 cuillères à soupe de sucre roux
+2 c à c de fécule de pomme de terre
+1 c à c d’huile d’olive
+sel, poivre du moulin

• Préparation de la recette :

Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
Ajouter les travers de porc. Bien enrober la viande avec la marinade. Laisser reposer au frais minimum 1h30.
Préchauffer le four à 190°. Déposer la viande dans un plat. Laisser cuire une demi-heure.
Ensuite cuire les travers de porc en mode grill une vingtaine de minutes. Badigeonner la viande avec la marinade et la retourner à mi-cuisson.

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